勤務を終えて桜江に帰り一休みです。

昼前に親父を連れて病院に出かけて治療が終わるまで家で待機、病院からの電話で迎えに出かけてから昼食を済ませてから江津に買い物に出かけました。

明日は地区の交流会、普段顔を開させていない若い者から年寄りまでのコミの場なので会費制でお酒などは準備をしていますが不足が発生しても良いように予備のビールを確保するように買い物を行いました。

買い物を済ませても雨は降りつづけているので昨日茹でておいた蕗の佃煮作りに取りかかりました。鍋の蕗を３ｃｍくらに切って入れて行きます、鍋がいっぱいになったので醤油・鮭・みりん・砂糖を入れて火にかけて煮詰めていきました。蕗も水ものなので見て行くと段々量が少なくなっていきます、小火にしてそのまま煮汁の少なくなるのをひたすら待って一旦火を止めて染み込むのを待ちます。　夜家内が帰って来て最後の味の確認を行い完了です。